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EXUBERANCIA: La Vibrante Cocina Vegetariana / Vibrant Vegetable Cooking from London's Ottolenghi (Salamandra fun & food)
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Numéro d'article: 278336948

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  • Desde sorprendentes y deliciosas ensaladas hasta entrantes sustanciosos y postres exquisitos, Exuberancia es una obra obligada tanto para vegetarianos y omnívoros como para el público en general, que descubrirá a través de sus magníficas recetas una nueva forma de cocinar y comer verdura.Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal.Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. Así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos convierten Exuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y hortalizas.La crítica ha dicho...«Otro libro bellísimo que recoge una selección de recetas del gurú de la cocina vegetal. El mediático Ottolengui presenta platos que por su escasa complejidad y su estética despiertan el apetito y el deseo por una cocina fresca y saludable.»Cristina Jolonch, La Vanguardia«Exuberancia recoge todas sus influencias previas y amplía su alcance para incluir el Caribe, la India, Japón y Tailandia, a veces simultáneamente, con excelentes resultados.»The New York Times«Ottolenghi tieneel paladar de un omnívoro exigente y un abanico de ingredientes y sabores tan amplio como el mundo.»The Guardian«A través de sus libros, Ottolenghi nos hace sentirnos cocineros más competentes en nuestras cocinas, llenos de creatividad e ingenio culinario.»Huffington Post«Sumergirse en Exuberancia es un poco como dar un paseo por la mente creativa de Ottolenghi.»Eater
Publisher SALAMANDRA
Publication date 17 Nov. 2016
Edition 002
Language Spanish
Print length 351 pages
ISBN-10 8416295077
ISBN-13 978-8416295074
Item weight 1.59 kg
Dimensions 20.19 x 3.43 x 27.56 cm

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23 October 2026 · via Trustpilot
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Botibita
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24 October 2026 · via Trustpilot
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Agnes
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25 October 2026 · via Trustpilot
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Colin
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26 October 2026 · via Trustpilot

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